Comment remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable bio?
Découvrez comment remplacer le sucre blanc par du sirop d’érable bio grâce à nos conseils simples et naturels pour cuisiner local et savoureux.
Quoi de neuf
Biodiversité : 4 ans plus tard, nos champs vibrent de vie
En 2021, nous vous partagions notre projet d’implanter des bandes florales à la ferme. Quatre ans plus tard, mission accomplie : elles entourent désormais plusieurs de nos champs… et ce n’est pas juste pour faire joli ! Elles abritent de valeureux prédateurs, attirent les pollinisateurs et jouent même un rôle de piège contre la punaise terne — l’ennemi numéro un des fraisiers.
Résultat ? Des cultures plus équilibrées, plus saines, et des récoltes enfin plus abondantes, même en régie biologique !
Cultiver des fraises d’automne bio… comme un chemin de compostelle!
Les fraises d’automne sont moins nombreuses sur nos terres, moins de 10% de notre production de fraises, non pas parce qu’elles sont moins aimées mais pour l’unique raison que les ravageurs arrivent en gang au fur et à mesure que la saison avance et qu’à la fin juillet ça fait tout un party!
Genre de Woodstock de la bébite.
Émission Cuisinez sur Télé-Québec
Nos animateurs reçoivent les comédiens Marie-Thérèse Fortin et Paul Doucet à L’Île d’Orléans. Fraises et micropousses sont à l’honneur lors d’un brunch festif et d’un apéro tout en fraîcheur, les deux dégustés aux abords du fleuve Saint-Laurent.
Qui dit été, dit miel!
Les résidences d’été de nos abeilles butinant sur nos terres biologiques sont entretenues par Nicolas, apiculteur passionné et dévoué! Notre miel de fraisiers et de trèfles, non pasteurisé, animera vos papilles gustatives.
Un retour aux sources et à l’authenticité s’installe de plus en plus dans nos façons de consommer nos produits alimentaires et comme ça fait partie de nos valeurs chez OhBio nous vous offrirons une rareté: Le miel en rayon!
Reportage au téléjournal sur la framboise Tulameen avec Allison Van Rassel
On a débuté notre production de framboises directement dans le biologique il y a trois ans et ce n’était que des points d’interrogation, car il n’y avait pas grand-chose de connu en biologique et encore moins dans cette variété-là
, explique M. Plante, au sujet de la framboise Tulameen, un cultivar conçu au Centre de recherche et de développement d’Agassiz, en Colombie-Britannique.
Vive la biodiversité!
À la Ferme Jean-Pierre Plante, la biodiversité est importante pour nous et le respect de celle-ci est au cœur de nos méthodes de travail.
Encourager une ferme biologique comme la nôtre, c’est aussi supporter des pratiques qui respectent l’environnement et les êtres humains qui en font partie.
La Ferme Jean-Pierre Plante s’apprête à vous accueillir en grand !
Des mois sans vous voir cueillir des petits fruits et sans partager avec vous nos délices sucrés et bio… C’est long!
Pour la saison 2021, nous vous préparons de belles nouveautés! Toute l’équipe d’Ohbio a très hâte de vous accueillir à l’Ile d’Orléans.
Comment conserver ses petits fruits et leur bon goût!
Les petits fruits du Québec, on les attend pendant des mois et lorsqu’ils sont enfin prêts, on en profite pour faire le plein et on ne veut plus que ça s’arrête. Malheureusement, cette période ne dure pas très longtemps au Québec et on ne peut rivaliser avec Dame Nature là-dessus! Déjà, on dit au revoir aux fraises d’été (pas d’inquiétude, les fraises d’automne arriveront bientôt!) et on accueille les framboises et les bleuets. Pour profiter de ce bon goût d’été toute l’année, voici quelques conseils de conservation des petits fruits.
Cultiver des fraises à la maison, accessible à tous!
Ce petit fruit rouge emblématique de nos étés québécois, comment s’en passer!
Plusieurs personnes nous demandent des conseils pour avoir de beaux plants de fraises à la maison. Voici ici quelques suggestions pour de belles fraises succulentes, de la mise en terre jusqu’à la dégustation finale!
Le temps des sucres sur l’Ile d’Orléans!
Même si la neige est encore bien présente dans notre coin de pays, l’Ile d’Orléans, nous sommes en grande préparation de la saison des sucres! Les érables s’éveillent peu à peu du long hiver et commencent à couler. Mmm… Ça nous met l’eau à la bouche, et vous?
Suivez-nous pour un voyage au pays des produits de l’érable biologiques OhBio!
Un géant des fraises bio en devenir – La Terre de chez nous
L’an dernier, c’était 3 ha. Cette année, ce sera 6. Et si tout va comme prévu, Jean-Julien Plante cultivera des fraises certifiées biologiques sur plus de 20 ha en 2021, ce qui fera de lui l’un des plus grands producteurs de fraises bio au Québec.
La Ferme Jean-Pierre Plante sur Radio Canada info
La fraise du Québec s’impose tranquillement dans nos paniers d’épicerie pendant l’été, même si la concurrence étrangère reste vive. Un combat quotidien pour les producteurs d’ici, qui bénéficie aux consommateurs.
La Ferme Jean-Pierre Plante dans La Presse
(Mathieu Belanger pour La Presse)
Petits fruits chouchous des Québécois, les fraises sont abondantes et très demandées au Québec. Il reste que c’est un des fruits qui contiennent le plus de résidus de pesticides, selon le médiatisé rapport américain Dirty Dozen. Les producteurs de fraises du Québec souhaitent d’ailleurs passer à un mode plus écologique. Mais le chemin pour y arriver est loin d’être simple.
La Ferme Jean-Pierre Plante à l’émission L’épiecrie
Les fraises du Québec ont conquis le cœur des Québécois qui peuvent maintenant les déguster de juin à octobre et à bon prix. Même si la concurrence étrangère est encore vive, les producteurs ont réussi à se faire une place enviable dans les épiceries de la province.
